Разное




РазДЕЛЫ САЙТА

Боевики, детективы
Документалка
Драмы, триллеры
Исторические
Комедии
Мелодрамы
Мультяшки
Обучающее, познание
Приключения
Сказки, фэнтези
Старое, доброе
Ужасы
Фантастика
х х х х х х х х х
Блюз, джаз, соул
Инструментальная
Классическая
Клипы
Минусовки
Музыка игр и кино
Поп
Разная
Ретро
Рок, метал
Рэп, хип-хоп
Шансон
х х х х х х х х х
Автософт и навигация
Аудиокниги
Книги и журналы
Фото и видео, приколы



СЛучайные материалы

Кэмпбелл Рэмси - Усмешка тьмы (Аудиокнига)
Кэмпбелл Рэмси - Усмешка тьмы (Аудиокнига)

Наталья Лабутина - Курс по коррекции миофункциональных нарушений (2020) CAMRip
Наталья Лабутина - Курс по коррекции миофункциональных нарушений (2020) CAMRip

Ахтар Замиль - Кровь Завоевателя (Аудиокнига)
Ахтар Замиль - Кровь Завоевателя (Аудиокнига)

Hot Gorilla Records Best Of 2023 (2024)
Hot Gorilla Records Best Of 2023 (2024)

Синичкина Мила - Невеста по контракту, или Избранница герцога (Аудиокнига)
Синичкина Мила - Невеста по контракту, или Избранница герцога (Аудиокнига)


Главная » 2023 » Декабрь » 29 » Вера Никандрова - Новогодний торт Noisette (2023) CAMRip

Вера Никандрова - Новогодний торт Noisette (2023) CAMRip

17:39

Муссовый орехово-шоколадный торт на хрустящей основе с нежной фундучной карамелью, сочным фундучным бисквитом, шоколадным креме и воздушным фундучным муссом на основе белого шоколада, оформленный новогодним декором – шариками, елочными игрушками, снежками, снежинками, капельками.

На уроке вас ждет:
Введение
Описание торта

Приготовление песочной основы
Подбор и подготовка продуктов
Замес песочного теста методом эмульсии
Как получить качественное песочное тесто и избежать ошибок
Формовка песочных коржей для торта без отходов
Как избежать ошибок при формовке песочного теста
Стабилизация коржей из песочного теста
Выпечка песочного теста
Заморозка

Приготовление фундучного бисквита
Подбор и подготовка продуктов
Приготовление меренги
Замес бисквитного теста с фундучной мукой
Распределение бисквита по форме
Выпечка фундучного бисквита, его отличия от классического бисквита
Выемка фундучного бисквита из формы, нарезка и заморозка

Приготовление шоколадного крема
Подбор и подготовка продуктов
Приготовление крема англез
Как избежать ошибок при приготовлении крема англез
Как получить правильную эмульсию на основе темного шоколада
Распределение креме по формам

Приготовление фундучного щербета
Подбор и подготовка продуктов
Приготовление сухой карамели
Как получить качественную сухую карамель и избежать ее осахаривания и привкуса жженого сахара
Подготовка орехов для щербета
Соединение продуктов в щербет
Распределение щербета по коржам для торта и заморозка

Приготовление мусса с пралине фундука
Подбор продуктов
Последовательность операций и необходимые температуры полуфабрикатов для приготовления мусса
Как правильно взбить и подготовить сливки для воздушного мусса
Приготовление крема англез с белым шоколадом
Получение эмульсии для мусса
Соединение полуфабрикатов в мусс
Правильная текстура мусса

Сборка торта
Выемка полуфабрикатов из форм
Заморозка, хранение и использование полуфабрикатов для муссового торта
Сборка торта в силиконовых формах
Заморозка

Приготовление глазури супербриллиант
Подбор и подготовка продуктов
Соединение продуктов и получение эмульсии
Стабилизация и окрашивание глазури
Хранение глазури супербриллиант

Приготовление новогоднего декора
Как правильно использовать краситель для шоколада
Приготовление, стабилизация , хранение и использование красителя для шоколада
Окрашивание белого шоколада
Темперирование белого шоколада
Приготовление декора "снежок"
Приготовление шариков и игрушек
Приготовление шоколадных бортиков
Приготовление бортиков и шариков из маршмеллоу
Эффект инея на новогоднем декоре
Приготовление новогодних игрушек, капелек и снежинок
Сборка новогодних инсталляций, покрытие их велюром
Хранение и использования новогоднего декора

Покрытие и оформление торта
Подготовка глазури к покрытию
Покрытие торта глазурью
Установка бортиков из шоколада и маршмеллоу на торт
Установка новогодних инсталляций на торт

Файл
Технологическая карта торта

Информация о видео
Название: Новогодний торт Noisette
Автор: Вера Никандрова
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 1 час 57 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 720x402, ~571 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 656 Mb



Скачать Вера Никандрова - Новогодний торт Noisette (2023) Мастер-класс


Скачать: Обучающее, познание | Теги: Вера Никандрова, Новогодний торт Noisette

Похожие материалы скачать бесплатно и без регистрации


К "Вера Никандрова - Новогодний торт Noisette (2023) CAMRip"
пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!

Всего мнений: 0
avatar
Ищу на сайте

Случайный анекдот
Ученик приходит в класс с распухшей губой. Товарищи спрашивают, что с
ним.
- Да в восресенье катались по озеру с отцом на лодке, а мне на губу
оса села.
- Ты бы ее согнал!
- Не успел. Отец ее веслом убил.

Новое на сайте
Мама, Папа, Здоровье, Деньги, Професси...
Анна Громова - Авито: от шкафа до дене...
Ольга Демчук - Депрессия и мания (2024...
Шмаков Алексей - Контрактер Душ 5 (Ауд...
Шмаков Алексей - Контрактер Душ 4 (Ауд...
Шмаков Алексей - Контрактер Душ 3 (Ауд...
ИВМЛ Теория и практика (Ольга Демчук) ...
Виктор Хомутовский - Курс по монтажу э...
Винтеркей Серж - Антидемон 11 (Аудиокн...
Кащеев Глеб - Дарксфорд (Аудиокнига)
Лерн Анна - Хозяйка почты на улице Роз...
Лисавчук Елена - Отказано с любовью! (...
Холим Алиса - Сладости от мадам Крокем...
Гришаева Маргарита - Смерть, отбор и к...
Кларк Артур - Конец детства (Аудиокниг...
Лем Станислав - Осмотр на месте. Мир н...
Эрн Анастасия - Землянка на десерт (Ау...
Соколов Глеб - Вихрь преисподней 7 (Ау...
Соколов Глеб - Вихрь преисподней 6 (Ау...
Традиционная китайская медицина понятн...
Андрианова Татьяна - Попаданка на бис ...
Кипренская Ольга - Дракон в мантии 2. ...
Николай Яременко - Делаем свой голос с...
Минаева Анна - Слово охотника (Аудиокн...
Андрианова Татьяна - Попаданка на бис ...
Буланова Наталья - Оборотень по объявл...
Лем Станислав - Глас господа. Возвраще...
Майклс Эллисон - У судьбы твои глаза (...
Калфарж Ярослав - Космонавт из Богемии...
Гор Анастасия - 2:36 по Аляске (Аудиок...
Завгородняя Анна - Помощница Ведьмака....

Наша статистика

Присутствуют: 3
Неизвестных: 2
Знакомых: 1
Copyright by Anonimus © 2024