Главная » 2023 » Август » 12 » Полный курс по мороженому и сорбетам (2023) WEBRip
Полный курс по мороженому и сорбетам (2023) WEBRip
17:05
Вы не только найдете более 20 отработанных рецептов мороженого, но и множество вариантов десертов из мороженого: комбинаций в стаканчиках, сэндвичах, с вафлями, с топпингом!
Кроме того, в курсе детально разбирается теория мороженого и сорбетов, что позволит вам приготовить собственные варианты!
На примере трех баз для мороженого и сорбетов мы подробно покажем техники работы с ними, обсудим возможные вариации и нюансы приготовления!
Добро пожаловать в мир мороженого!
В программе курса: Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов Обсуждение ингредиентов мороженого Процесс приготовления мороженого (теория и практика) Лекция по выбору мороженицы 3 базы для мороженого (видеолекции) Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов Вафельный рожок для мороженого Сэндвич из мороженого “Мята – шоколад” Стаканчик “Татен” Десерт-мороженое “Арлекин” (мороженое пармезан + ягодный сорбет) Десерт-мороженое “Килл Билл” (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом) Мороженое на палочке (2 вида)
Информация о видео Название: Полный курс по мороженому и сорбетам Автор: Мария Селянина Год выхода: 2023 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: 7 часов 40 мин
