Главная » 2022 » Август » 19 » Гид по супермаркету с диетологом (2020) PCRec
Гид по супермаркету с диетологом (2020) PCRec
14:03
Лекции помогут разобраться в маркировке продуктов, основных пищевых группах, вариантах безопасного и экологичного выбора из доступных продуктов, а также познакомят слушателей с основами адекватного и сбалансированного питания. Вы узнаете, как не попасться на удочку рекламы, как подружиться с едой и извлечь из неё максимум пользы без ущерба для бюджета. Вся предоставленная информация соответствует научному консенсусу в нутрициологии.
Содержание цикла:
Лекция №1 Маркировка, состав, реклама 1. Эволюция потребителей и покупок в супермаркете. Поход за продуктами: планирование и подготовка. Купить необходимое, не покупая лишнего. 2. Как правильно читать маркировку и состав? Сравниваем несколько йогуртов и выбираем лучший профиль питательной ценности. 3. Что такое продукты глубокой переработки и где скрывается добавленный сахар? 4. Какие заявления на упаковках стоит игнорировать и почему. Маркетинг продуктов в магазине: как избежать ловушек? Реклама еды, рассчитанная на детей.
Лекция №2 Пищевые группы и продукты 1. Основные пищевые группы. 2. Овощи, зелень, ягоды, фрукты и сезонность. Выбираем вкусные и спелые. Что есть вне сезона? Как увеличить потребление овощей – работающие стратегии. Бобовые – хорошо забытое старое. 3. Злаки: крупы, хлеб, макароны. Можно ли обойтись без киноа и амаранта? Фокус на клетчатку. Крупы – готовим по новому. 4. Молочные продукты и их возможные замены. Яйца и холестерин.
Лекция №3 Пищевые группы и продукты, продолжение 1. Насыщенные и ненасыщенные жиры: разбор профилей жирных кислот популярных жиров и масел. Трансжиры. 2. Выбираем растительное масло. Вечные вопросы: на чём жарить? Высокоолеиновые масла. 3. Орехи и семечки – вкусно и полезно. Заодно поговорим про размеры порций. 4. Мясо и птица, рыба и морепродукты – выбираем лучшее. 5. Свежемороженая рыба: покупаем и готовим. Омега-3: искать и не сдаваться.
Лекция №4 Безопасность еды 1. Пить или не пить? (о некоторых напитках и воде) 2. Авокадо – всё, что надо? Суперфуды. 3. Безопасность еды. Пестициды, гормоны, антибиотики и прочая пугающая “химия” – сеанс черной магии с разоблачением. Почему стоит доверять не телевизору, а техническому регламенту и FAO. 4. Как разнообразить питание и пробовать новое. Экологичный выбор – база для чайников.
Информация о видео Название: Гид по супермаркету с диетологом Автор: Елена Мотова Год выхода: 2020 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: 5 часов
